Бочковые помидоры - один из самых вкусных способов заготовки помидоров. Для засолки необходимы помидоры, чеснок, укроп, смородина, перец, лавровый лист и гвоздика. Соль разводят в сырой воде и заливают емкости с помидорами. Засолка не требует соблюдения строгих пропорций, можно добавлять специи по вкусу. Помидоры получаются ароматными и вкусными уже через неделю.